厨师

餐饮“去厨师化”加剧,未来80%的厨师将被淘汰!

一场突如其来的疫情,让本来就难做的厨师行业更加雪上加霜。 记者所在的一个几百人的厨师群,原本时不时就会弹出一些招聘信息,如今已经近…

入局火锅市场 “网红”餐饮九毛九辟新赛道

“网红”酸菜鱼太二的母公司九毛九国际控股有限公司(以下简称“九毛九”)正在悄然调整旗下品牌。 近日,北京商报记者发现,一直在多品牌…

双汇剑指餐饮全产业链,未来要做餐饮服务商

双汇剑指餐饮全产业链,未来要做餐饮服务商

近日,双汇联手尝高美成立餐饮公司,并计划首先在上海开设餐厅。 这是双汇进军餐饮业迈出的实质性一步。作为全球最大的肉类加工企业,双汇…

“每天才卖100多块!”餐饮地摊的真实现状!

“煎肠煎肠咧,3元3元!”“炒米粉10块钱一份,不够免费续!” “地摊经济”是最近最热的话题了,就连肯德基都一个员工推一辆小车,在…

疫中抢铺的北京餐饮

疫中抢铺的北京餐饮:一半豪赌、一半恐惧…

疫情一波三折,北京的突发状况再次搅动了平静。 这一次,三文鱼和更多的进口水产取代野味,成了人们口诛笔伐的靶子。虽然辟谣、科普等信息…

北京餐饮防控升级 停止承办接待群体性聚餐

北京餐饮防控升级 停止承办接待群体性聚餐

北京餐饮业防控再升级。 6月12日晚间,北京市海淀饮食服务行业协会发布通知称,北京市连续两日出现新冠肺炎确诊病例,常态化防控容不得…

实体餐饮如何搭上“地摊经济”浪潮

实体餐饮如何搭上“地摊经济”浪潮

地摊经济火了。 朋友圈里,人人都嚷嚷着“走,去摆摊”。尽管大多数只是过过嘴瘾,但路边小摊贩确实是肉眼可见的变多了。 除了小吃摊外,…

地摊经济浪潮下 普通餐饮玩家还有机会吗

人间烟火,九州生机。 一夜之间,地摊不再是下里巴人的“脏摊”了,摇身一变成了阳春白雪的地摊经济。它不仅是都市繁华的重要组成部分,更…